毎日でもお家で食べれる炊き込みご飯そろそろレベルアップしてみませんか。
この記事では以下のような悩みにお答えします
- お店で出てくる炊き込みご飯を作りたい
- 土鍋で炊き込みご飯を作りたいけどハードル高い
- 一人暮らしで何か料理を作れるようになりたい
ちなみに僕は炊き込みご飯にハマりすぎて、
20種類以上作れるようになりました笑笑
今回は初心者にもおすすめの栄養バランスの良い炊き込みご飯を紹介します。
この記事を書いた人
モグラビト
土鍋で炊くごはんにハマり家では土鍋以外で殆ど米は炊きません。
絶賛子育て育メン中！！
<前回の土鍋で炊くご飯をまだ見ていない方はコチラからどうぞ>
目次
料理初心者は炊き込みごはんから始めよう！その理由について
ご飯＋おかずが一気に作れる
食事で何品も料理を作ったり結構面倒じゃないですか？
炊き込みご飯は主食と米がセットになっているので後は簡単な汁物と副菜だけで片付きます
（少なくともコレ出されて怒る旦那（妻）は少ないのでは？）。
色々な具材が入っているので栄養面についても問題ありません。
色々と応用が効く
2日目以降も色々なアレンジができるところも魅力的
- 卵をかけたり、
- だし汁を作ってかけたり
- おにぎりにしてみたりetc
違う味でも楽しむことができます。
何故かわからないんですけど、おにぎりにしてみたら普通に食べるのと違った美味しさがあるんですよね。2日続けてはちょっと。。。という方はラップに包んで冷凍しておけば、3週間ほどは持ちます。
モグラビト
炊き込みご飯の作り方・材料
ツナのご飯（2号分）の作り方について説明します。
材料紹介
- シーチキン
- しめじ
- 人参
- （調味料）和風だしの素、醤油、料理酒、塩昆布
しめじの代わりに椎茸を、人参の代わりに油揚げ、など代わりの食材を利用しても味が変わって美味しいですよ。
調理手順
材料を食べやすい大きさにカットします。
しめじは石づきを取り（しめじは洗わなくてOK）、人参は細かく切ります
水 350ml、和風だし小さじ1杯、醤油大さじ1.5杯、料理酒大さじ1杯、塩昆布を入れます。
混ぜない方が味にムラが出て美味しくなりますが、慣れない内は混ぜて現段階の味を見てください。
保存方法について
冷蔵庫に入れておけば2〜3日は持ちます。
長期的に保存する場合は、サランラップで1人分ごとに包み、冷めた状態になったら、冷凍庫へ入れておけば大丈夫です（1ヶ月程度は持ちます）
ちょっと簡単な汁物
料理なんて全くしたことがない人向けの調理方法です。簡単なので、炊き込みご飯の傍らで作ってみてください。
材料紹介
- 椎茸
- 豆腐
- 水菜
- （調味料）和風だしの素、味噌
正直材料は何でも良いです笑
水菜は偶然家に冷凍してあったものを利用しました。
ワカメを入れても良いですし、油揚げ、白ネギ、しめじなど材料は何を入れても美味しくいただけます。
調理手順
出来上がり
モグラビト
今回のポイントは「土鍋で炊くこと」です。それだけでも素人がプロ並みの料理を作ることができるので、一度家庭でご堪能してください。
